De nombreux produits contenant des graines de sésame ont été rappelés en raison de la contamination par des produits chimiques classés comme étant cancérogènes.
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Des graines de sésame, en provenance d’Inde, contaminées par des résidus de produits phytopharmaceutiques : l’oxyde d’éthylène. Les teneurs observées s’élèvent à plus de 1000 fois la limite maximum réglementaire (LMR), qui est de 0,05 mg/kg. De très nombreux pays d’Europe sont concernés par la contamination des graines de sésame dont la France.
NB : ce pesticide a également été retrouvé dans de nombreux produits biologiques contenant du sésame.
Impact sur la santé
L’oxyde d’éthylène est un gaz cancérogène génotoxique (IARC I) et pourrait poser un problème lors d’une consommation régulière à haute dose sur le long terme d’après les autorités de santé belges. Les autorités de santé belges parlent d’un risque grave pour la santé lors d’une consommation régulière sur toute une vie. Qu’en est-il d’une consommation régulière via des biscuits ou pains sur plusieurs années ?
Malheureusement les autorités de santé n’ont pas assez d’éléments de réponse pour pouvoir trancher avec précision sur les risques. Des investigations plus poussées sont nécessaires pour estimer les risques sur la santé des consommateurs concernées par la consommation de produits rappelés. Une consommation en petite quantité ne présente cependant pas de risque aigu pour la santé
Utilisation pour les denrées alimentaires
L’oxyde d’éthylène appartenant à la catégorie des pesticides présente des propriétés biocides (contre les bactéries et leurs endospores) et fongicides (contre les moisissures et les champignons). Il est utilisé pour la stérilisation de substances que la pasteurisation, ou tout autre process haute température, risquerait d’endommager.
Exemples de produits rappelés
Mix sésame – TANOSHI
Graine sésame – BIO VILLAGE
Biscuits sésame – GERBLE
Houmous bio – ODYSEE
Cocottes chocolats et graines – ST MICHEL
NB : d’autres produits contenant du sésame peuvent être concernés et n’ont pas encore été ajoutés à la liste des rappels de produits.
Suivez les rappels de produits émis par les autorités avec l’application Meersens.
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